Kodune vanillikaste

Koostisosad

1 tk vanillikaun
5 dl piim
2 tk munakollane
1 sl tärklis
50 g suhkur

Valmistamine

1 Lõika vanillikaun pooleks ja kraabi seest seemned potti. Lisa ka vanillikaun. Kalla peale piim ja kuumuta
seda keskmisel kuumusel, samal ajal vanillikauna kergelt muljudes.
2 Vahusta eraldi kausis munakollane suhkruga kohevaks vahuks. Kui soovid tahkemat konsistentsi, võid selles etapis munakollasevahu hulka lisada ka 1 sl tärklist.
3 Nirista piima-vanillisegu ettevaatlikult munakollasevahu hulka, samal ajal kastet segades. Kalla kaste tagasi puhtasse potti ja kuumuta 3–4 minutit, kuni kaste pakseneb.