Kogus: umbes 15 kotletti Vaja läheb:500 g veisehakkliha250 g keedetud punapeeti1 munamaitseained – sool, pipar, muskaat1 dl riivsaia Riivi suuremasse kaussi eelnevalt keedetud peet. Lisa hakkliha, muna, riivsai ning maitseained. Sega segu ühtlaseks ning vormi kotletid, aseta taldrikule praadimist ootama. Kuumuta pannil õli ning prae kotletid mõlemalt poolt pruuniks.
Neljale Puhastage ja tükeldage kõik köögiviljad. Kuumutage võis sibul, lisage tükeldatud kartul, aga ärge pruunistage. Lisage peeditükid ning kuumutage veel mõni minut. Valmistage puljongikuubikust ja keevast veest puljong, valage köögiviljadele nii palju, et see vaevalt neid kataks. Hautage kaane all pehmeks. Lisage rõõsk koor ja püreerige segu. Maitsestage pipra ja apelsinimahlaga. Kuumutage enne serveerimist keemiseni. Serveerige apelsiniviiludega.
Koostisosad Portsjoneid: 6 2 tk sibul4 tk küüslauguküüsingvertšillihelbedkookosrasv2 tk peet2 tk porgandaedviljapuljongsoolmust piparsidrunimahlhakitud petersell Valmistamine 1 Prae sibul kookosrasvas klaasjaks, lisa hakitud küüslauk ja peenikesteks tikkudeks lõigatud ingver. Mõne aja pärast lisa tšilli. Siit saab supile hästi mõnusa põhja. 2 Koori ja riivi peet ning porgand jämeda riiviga. Kalla sibulasegu korraks kõrvale, prae natuke peediribasid, maitsestades neid soola-pipra ja sidrunimahlaga. […]
2 peeti1 dl punaseid läätsesid2 porgandit2 sl õunaäädikat1 punane sibul2 hapukurkipeotäis hapukapsastkoriandritpeterselli Kaste 1 sl punaveiniäädikat2–3 sl oliiviõli või külmpressitud päevalilleõlisoolamusta pipart Keeda läätsed soolaga maitsestatud vees ja jäta jahtuma. Koori peedid ja porgandid ning tükelda väikesteks kuubikuteks. Kuumuta need paksu põhjaga potis äädika ja vähese veega, kuni juurviljad on peaaegu pehmed – väike krõmps võiks sisse jääda. Jahuta täiesti […]
baguette’i sai toorjuust suitsulõhe keedupeet till Valmistamine Lõigake sai õhukesteks viiludeks ja röstige ahjus või kuival pannil krõbedaks. Katke krõbedad saiaviilud toorjuustuga, mille peale sättige rullikeeratud suitsulõhe ja peediviilud. Kaunistage tilliga.