Heeringapasteet
400 g soolaheeringas100 g sibul100 g õun2 tk keedetud muna100 g võimeresoolmust pipar Haki heeringafilee, sibul, õun ja munad. Lisa toasoe või ja surista ühtlaseks pasteediks. Maitsesta soola ja pipraga. Serveeri saia või leivaga.
Kohafilee sidrunikastmes
300 g kohafilee0.5 tk sidrun1 tk šalottsibulpune1 tk küüslauguküüs40 ml valge vein100 ml kalapuljong Valmistamine 1 – Viilutage sidrun hästi peenelt, eemaldage seemned, kui neid on. Hakkige sibul ja riivige küüslauguküüs. Kuumutage pannil õli, lisage sidruniviilud ja kuumutage minut-paar. 2 – Lisage pune, sibul ja küüslauk; küpsetage, kuni sibul hakkab muutuma klaasjaks. Lisage vein ja puljong ning kuumutage, kuni kaste […]
Kalakotletid
Kalahakkliha (punane või valge) – 0,5kgKeedetud kartul – 2tkSibul – 2tkHapukoor – 2slMerevaik – 1/2 karpMuna – 1tkCyanne pipar, must pipar, sidrunimahl, sool, suhkurpalju tilli või muud rohelist Kartul sõtkuda puruks, segada kõik ained ja peaks üsna vedel segu tulema. Nüüd lisada niipalju riivsaia, et saab ilusaid pätsikesi voolida.Praadida tasasel tulel