Veiseliha-kodujuustukotletid kiiresti vokitud köögiviljadega

Koostisosad

Portsjoneid: 5

Aedviljavokk:

100 g aedoad
200 g paprika
100 g punane sibul
50 g või
õli

Hapukoorekaste:

200 g hapukoor
4 tk tillioks
sool, must pipar

Valmistamine

1 Tõsta hakkliha kaussi, lisa kodujuust, peeneks hakitud sibul, üks pressitud küüslauguküüs, muna, pipar ja sool. Sega hakklihamass ühtlaseks ning lisa tainale satside kaupa vett. Klopi tainast, kuni vesi on imendunud tainasse – seda kulub vähemalt 3 dl. Jaga segu kümneks kotletiks. Prae kotletid pannil mõlemalt küljelt pruuniks, kasuta selleks keskmist kuumust, siis küpseb kotlet ka sees läbi.

2 Voki jaoks tükelda suhteliselt peenteks ribadeks paprika ja punane sibul. Puhasta valged oad, nii et trimmi otsad. Lisa pannile või ja õli ning prae köögiviljad kärmelt läbi. Maitsesta soolaga.

3 Kastme jaoks sega kausis kokku hapukoor, sool, pipar ja peotäis hakitud tilli. Serveeri kastet eraldi kausist või kannust.