Kaerakarask

150 g kaerajahu
30 g kaerahelbed
280 g nisujahu
2 tk teelusikatäit söögisoodat
1 tl suhkur
1 tl sool
4 dl pett
1 tk muna

Valmistamine

1. 1Sega omavahel kuivained, st 6 esimest retsepti koostisosa. Eraldi kausis sega kokku pett ja muna. Tee kuivainete keskele süvend, vala sinna peti-munasegu ja sega tainas ühtlaseks. Hoidu ülesegamisest.
2. 2Vooderda keeksivorm seest küpsetuspaberiga nii, et paberi ääred jäävad üle serva – saad nendest hoides pärast karaski ilusti vormist välja tõsta. Tõsta tainas vormi. Määri pealt lahtiklopitud munaga ja puista peale kaerahelbeid. Küpseta 200-kraadises ahjus pool tundi. Lase enne lahtilõikamist veidi jahtuda.
3. 3Hea teada! Karask on teadupärast parim soojalt. Samas säilib see mitu päeva – mina hoian toidukilesse keeratult külmikus. Lõigatud viilud saab enne söömist taas üles soojendada.