Keeda 4L piima ja 1L keegiri tasasel tulel kodujuustuni lisa petersell vms ja jäta surutise alla 24h Toiduvalmistamise retsept ja koostisosad: 4 liitrit 2,5-3,2% piima 1 liiter keefirit aeg-ajalt segades küpseta keskmisel kuumusel kuni kohupiim vadakust eraldub jäta 15-20 minutiks haki värsked ürdid peeneks pane marli peale 0,5 supilusikatäit soola segada seo servad tihedalt kinni pigista vedelik välja pane koorem […]
Koostisosad PORTSJONEID: 5 200 g räimefilee2 tk sidrun2 tl meresool2 tk küüslauguküüshakitud lehtpeterselloliiviõli Valmistamine 1 Poolita räimefileed pikuti, kui need tunduvad liiga suured. Kui soovid, tõmba nahk maha – aga ei pea. Mina marineerin ja söön räimi koos nahaga. Lao räimed kaussi, pressi sidrunitest peale mahla nii palju, et katab fileed. Lisa sool ja sega. Lase räimel marineeruda 6–7 tundi, […]
1 sl lahustuvat kohvi80ml sooja vettvahustame max kiirusel kuni hakkab paksenema ja lisame 50g suhkrut
http://siljafoodparis.blogspot.com/2016/05/taiusliku-ceviche-saladused.html –> siin suurem jutt Kala-ceviche kahele Vaja läheb ■1 punane sibul■300 g valge kala fileed■1 tl soola■1 sl suhkrut■2–3 laimist pigistatud mahl■1 sidruni mahl■väiksemast greibipoolikust pigistatud mahl■1 tšillikaun■mõnus punt koriandrit Valmistamiseks haki sibul ja jäta kuni 10 minutiks seisma. Lõika kalast suupärased viilud või kuubikud ja sega need kergelt soolaga läbi. Haki tšilli peeneks. Pigista tsitrustest välja mahl ning […]
Koostisosad 400 g ribiliha 700 g seamaks 2 tk sibul 2 tk porgand 3 tk loorberileht 100 g küüslaugupekk 10 tk vürtsitera 50 g taluvõi 0.5 tl jahvatatud muskaatpähkel sool pipar Želee: 100 ml apelsinimahl 100 ml punane vein 0.5 tl mesi 3 tl želatiinipulber
400 g soolaheeringas100 g sibul100 g õun2 tk keedetud muna100 g võimeresoolmust pipar Haki heeringafilee, sibul, õun ja munad. Lisa toasoe või ja surista ühtlaseks pasteediks. Maitsesta soola ja pipraga. Serveeri saia või leivaga.
Koriandri-mädarõikamääre 1 suur peotäis värsket korinadrit125 g toorjuustu, toasooja1 tl mädarõigast2 sl riivitud juustusoola, pipart, suhkrut Pane kõik ained kaussi ning mikserda korralikult ühtlaseks massiks. Maitsesta soola, pipra ja suhkruga Peedivõie 100 g toorjuustu, toasooja50 g keedetud peeti50 g suitsukana (liha kogus)soola, pipart Pane kõik ained kaussi ning mikserda seni, kuni saad ühtlase segu. Vajadusel maitsesta. Imelihtne oapasteet Väljtulek: ca […]
baguette’i sai toorjuust suitsulõhe keedupeet till Valmistamine Lõigake sai õhukesteks viiludeks ja röstige ahjus või kuival pannil krõbedaks. Katke krõbedad saiaviilud toorjuustuga, mille peale sättige rullikeeratud suitsulõhe ja peediviilud. Kaunistage tilliga.
400 g purk konservitud kikerherneid oliiviõli meresoola meelepäraseid vürtse VALMISTAMINE Kuumuta ahi 180 kraadini. Nõruta kikerherned ja loputa hoolega külma veega. Lase 5-10 minutit sõelal nõrguda, siis patsuta köögipaberiga kuivaks. Kui kikerherned on korralikult kuivanud, siis sega need oliiviõli, meelepäraste vürtside ja soolaga. Laota ühekordse kihina ahjuplaadile või -pannile. Rösti 180-kraadises ahjus 40-50 minutit, kuni kikerherned on kuldpruunid ja panni raputades […]
1 kvaliteetne tuunikalakonserv (tükid õlis, 185 g) 3 sl kontsentreeritud tomatipastat 150 g Saare Smetana hapukoort 3 suurt muna 200 g riivitud juustu kindlasti Cheddari juust 2-4 sl hakitud siledalehist peterselli 1 väike hakitud sibul või 1 sl Meira röstitud sibulahelbeid soola ja musta pipart, sidrunimahla VALMISTAMINE Suru tuunikalakonserv kausi põhjas kahvliga katki. Lisa kõik ülejäänud ained, sega ühtlaseks. Jaota segu hoolikalt võitatud muffinivormidesse* ning küpseta 165kraadises ahjus 25-30 minutit, kuni […]