SUUPISTED MARINEERITUD PUNASE SIBULAGA
Portsjonit4 Koostisosad Hernekreem: Valmistamine Peedihummuse, punase sibula ja juustu suupisted Portsjonit4 Koostisosad Peedihummus: Valmistamine
Spinati-kartulipüree
Roheroheline püree on suur grupikalli spinatist, kartulist, täispiimast ja võist. Maitseb eriti hea kala või kanalihaga. 4-leT, K, V, G, M 1 kg tärkliserikast kartulit200 g värsket beebispinatit2 sl külmpressitud oliiviõli50 g toasooja võid2 dl kuuma 4% täispiimasoolaserveerimiseks 50 g võitükikesi 1 Koori ja tükelda kartulid neljaks. Pane külma veega keema. Maitsesta soolaga ja keeda pehmeks. Kurna kartulid korralikult ja auruta […]
Läätse-seenepasteet
Võib juhtuda, et keegi ei saa arugi, et tegu on täistaimse pasteediga. Hea on kasutada siin metsaseente segu, kuid sobivad ka harilikud šampinjonid. Haki sibul ja küüslauk ning päikesekuivatatud tomatid. Kui kasutad värskeid seeni, siis ka need. Haki kergelt ka pähklid, et neid oleks mugavam purustada. Kuumuta 1 sl õlis sibulad umbes 7 minuti jooksul kuldseks, lisa küüslauk ja seened […]
Paksoivokk
Hapukapsast on isu täis ja värsket peakapsast veel ei tule? Hiinlastel on paksoi ehk Hiina lehtnaeris sama oluline köögivili nagu meil valge peakapsas – lõhnab pannil ja potis nagu meilegi tuttavad kapsad, kuigi näeb hoopis teistmoodi välja. Lõika paksoil ehk Hiina kapsal väike tükk sabast maha, lõika kapsaline pikuti pooleks ja pooled omakorda pooleks. Kuumuta vokkpannil õli, lisa peeneks hakitud […]
Koodiliha rull
2 seakintsu kooti. Pane keema, eemalda vaht. 1 spl soola. 1 porgand. 2 sibulatKatke ja keetke madalal kuumusel 3,5 tundi. 2,5 tunni pärast lisage must pipar. Küpseta veel 1 tund. Lisa loorberileht 15 minutit enne küpsetusaja lõppu. Keeda 800 grammi kartulit. 250 grammi seeni. päevalilleõli. 100 grammi peekonit. 1 sibul 1-2 küüslauguküünt. Sool ja must pipar maitse järgi. Keeda pehmeks. […]
Heeringa suupiste
Värske heeringas – 1150 gr.Äädikas 70% – 1 spl. lusikas (või äädikas 9% – 70…80 gr.)Sool – 1 gr.Suhkur – 5 gr.Koriandri seemned – 10 gr.Musta pipraterad – 10 tk.Taimeõli rafineeritud soja- või päevalill -45 gr.Punase kuuma pipra helbed – 2 gr.sojakaste – 15 gr.sibul – 100 gr.Küüslauk – 25 gr. Puhastage külmutatud kala.Lõika luudeta tükkideks.Soola ja marineeri äädikas 6-8 […]
Kimci
http://www.linnuliha.ee/retseptid/kimchi/ Kimchi on traditsiooniline Korea kõrvalroog, mis on valminud hapendatud Hiina kapsast. Lõpptulemusena pisut vürtsikas, küüslaugune, hapu ja vürtsikas. Serveeri lisandina! Koostisosad Valmistamine Eemalda Hiina kapsast pealmised transpordilehed. Seejärel lõika ära kapsa kinnitusots. Lõika Hiina kapsas pooleks ning tükelda kapsapoolikud. Pane kapsatükid kaussi, lisa sool ning masseeri see kätega kapsasse. Tee seda seni, kuni tunned, et kapsalehed lähevad nõtkemaks. Vala juurde […]